Neocenitelnou výhodou banánů je, že jejich každodenní konzumací můžeme zhubnout nadváhu.
Protože banány jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny, poskytují pocit sytosti po dlouhou dobu, i když jeden plod obsahuje pouze 100 kalorií.
Jsou však tací, kteří banány před konzumací smaží. Jedná se o skvělý dezert a díky nedostatku cukru a přítomnosti některých druhů koření se mohou stát i dobrou přílohou.
Jaký je správný způsob smažení banánů?
Banány by se měly užívat nepříliš zralé. Jasně žluté a ještě více přezrálé plody se na pánvi promění v nechutnou kaši.
Před smažením je nutné ovoce oloupat a nakrájet. K odstranění slupky není co dodat. Tento proces se provádí spíše tradičním způsobem.
Nakrájené banány by se však neměly krájet na kolečka, jak se obvykle dělá, ale na podélné proužky. Pokud je ovoce příliš dlouhé, lze ho předem rozkrojit na dva nebo tři kusy nebo nakrájet nakřivo jako uzeninu.
Tloušťka jednotlivých plátků by neměla být příliš velká. Zkušení kuchaři doporučují, aby byla 1 až 2 cm.
Smažené banány ve strouhance
K přípravě jedné z variant pokrmu s banánem budete potřebovat.
- banány
- strouhanku
- olej
Na tři plody budete potřebovat 100 g dalších produktů. Pokrm se připravuje velmi jednoduše. Je třeba rozpustit máslo a nalít ho do samostatné misky. Nakrájené ovoce namočte do másla a poté do strouhanky.
Ovoce smažte na pánvi s rozehřátým máslem, dokud nezíská pěknou zlatavou barvu. Poté je položíme na papírové utěrky, abychom odstranili přebytečný tuk, posypeme skořicí a moučkovým cukrem a podáváme.
