Publikováno: 1. listopadu 2024 · Aktualizováno: 1. listopadu 2024 od Andrea Tento křupavý zimní řízek se složí za 10 minut, takže je ideální volbou pro rychlý oběd nebo přílohu k sváteční večeři na poslední chvíli. Tato zářivá a barevná zimní klobása tvoří fantastickou zdravou přílohu k jakémukoli vydatnému jídlu, ať už je to jednoduché dušené maso, zimní pečeně nebo uklidňující pastýřský koláč. A v chladnějších měsících je stejně lahodný jako rychlý oběd samotný! Tento super snadný salát obsahuje křupavé červené zelí, aromatický fenykl, sladkou mrkev, oříškové pistácie a sladká semínka z granátového jablka a je přelitý živým dresinkem. Je to nízkosacharidový, veganský, bezlepkový a bezmléčný salát coleslaw a jeho výroba zabere pouhých 10 minut. To znamená, že si ho můžete rychle dát dohromady na týdenní jídlo nebo jako přílohu ke štědrovečerní večeři na poslední chvíli. Také chutná ještě lépe, když sedí, a v lednici může vydržet několik dní, takže je ideální volbou pro každou sváteční večeři. *Tento příspěvek je sponzorován společností Microplane. Všechny názory jsou mé vlastní.* Tento úžasný recept na zimní salát coleslaw lze podávat mnoha způsoby: Skvělý je samotný, spojený s trochou grilovaného chleba. Podávejte mezi dvěma plátky celozrnného chleba jako výživný sendvič. Smíchejte ji s vařenou quinoou, ječmenem, farro, kuskusem nebo rýží pro plnohodnotné vyvážené jídlo. Podávejte jako přílohu s oblíbeným proteinem. ]]>Přejít na: Ingredience na zelí Zde je vše, co budete k výrobě tohoto jednoduchého zimního salátu potřebovat: Zelí: Používám červené zelí, ale klidně použijte bílé zelí nebo směs obou. Mrkev: duhová mrkev je v sezóně, tak ji klidně zamíchejte a vytvořte ještě barevnější salát! Fenykl: z fenyklu nic nevyhodíš. Nastrouhejte cibuli a stonky, poté nasekejte listové lístky a přidejte je do salátu. Semínka granátového jablka: dodávají nádech barvy, poskytují velmi vítanou nutriční podporu a dodávají příjemnou vrstvu sladké i kyselé chuti. Pistáciové oříšky: použijte pražené nebo nepražené pistácie, jsou chutné a dodávají živiny navíc. V případě potřeby je můžete nahradit vlašskými ořechy, pekanovými ořechy, lískovými ořechy nebo mandlemi. Dresink: Na vinaigrette používám extra panenský olivový olej, dijonskou hořčici, citronovou šťávu a jablečný ocet, ale pokud chcete, můžete jednoduše použít olivový olej. Jak si vyrobit zimní řízek Jakmile budete mít všechny ingredience, můžete tento zimní řízek poskládat v několika jednoduchých krocích: Nejprve ingredience dobře omyjte, odstraňte vnější listy zelí, oloupejte všechny zavadlé vnější vrstvy fenyklu, a oloupeme mrkev. Nyní můžete nožem najemno oloupat všechny výše uvedené ingredience, ale já osobně raději používám struhadlo, s ním je práce milionkrát jednodušší. KROK 1. Začněte nakrájením zelí a fenyklu na čtvrtky. Do velké mísy nastrouhejte zelí. KROK 2. Do stejné mísy nastrouhejte fenykl. KROK 3. Do stejné mísy nastrouhejte mrkev. KROK 4. Do mísy přidejte semínka z granátového jablka a nasekané pistáciové oříšky. KROK 5. V malé misce prošlehejte všechny ingredience na zálivku, dokud se nespojí. Upravte koření podle své chuti. KROK 6. Připraveným dresinkem přelijte zimní slaměnku, promíchejte a podávejte. Tipy na recepty Ze zelí odstraňte vnější listy, které jsou obvykle tužší než vnitřní část, a je nejlepší je použít do polévek nebo na přípravu dušeného zelí. Zelí a fenykl nakrájejte na čtvrtky, usnadní se strouhání. Abyste si to usnadnili a urychlili, můžete si vinaigrette připravit den předem a uchovat ji v lednici, dokud ji nebudete potřebovat. Tipy na skladování Tento veganský řízek můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě, v lednici vydrží až 3 dny. Jak podávat zimu Zde jsou tři chutné způsoby, jak spárovat zimní řízek: Pečené kuře nebo krůtí – Křupavý, osvěžující řízek vyvažuje bohatost pečeného nebo grilovaného kuřete. Lososové masové kuličky – tento bezmléčný salát coleslaw krásně doplňuje bohatost lososových masových kuliček, dodává svěžest a křupavost. Sendviče s kuřecím burgerem – Špičkové křupavé kuřecí hamburgery smažené v troubě s pikantním zimním řezem pro uspokojivou směs chutí a textur v každém soustu. Zkoušeli jste tento recept? Dejte mi prosím vědět, jak se vám to líbilo! Zanechte komentář níže a sdílejte obrázek na Instagramu s hashtagem #thepetitecook! Nezapomeňte se přihlásit k odběru mého newsletteru a sledovat všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu. Recept Tisk UložitUloženo! ]]> Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky Tento křupavý zimní řízek se složí za 10 minut, takže je ideální volbou pro rychlý oběd nebo sváteční večeři na poslední chvíli. Doba přípravy 15 minut Celková doba 15 minut Chod: SalátKuchyně: Britská Porce: 4 Kalorie: 176 kcal Ingredience 1x2x3x½ Červené zelí1 Mrkev1 Fenykl 4 lžíce Semínka granátového jablka 4 lžíce Pistáciové oříšky nahrubo nasekanéNa ocet: 2 lžíce Extra panenského olivového oleje 1 lžička jablečné šťávy 1 lžička jablečného oleje 1 lžička Dijgin jablečný ocet Sůl a pepř podle chuti ]]>Pokyny Odstraňte vnější listy zelí, oloupejte všechny zavadlé vnější vrstvy fenyklu a oloupejte mrkev. Poté nakrájejte zelí a fenykl na čtvrtky. Zelí, mrkev a fenykl nastrouhejte a přidejte do velké mísy. Přidejte semínka z granátového jablka a pistáciové oříšky. Do malé misky dejte olivový olej, dijonskou hořčici, jablečný ocet a citronovou šťávu a šlehejte všechny ingredience dohromady, dokud se nespojí. Upravte koření podle své chuti. Připravený vinaigrette nalijte na celý zimní závin, důkladně promíchejte a podávejte. Výživa Kalorie: 176 kcal | Sacharidy: 19g | Bílkoviny: 4g | Tuky: 11g | Nasycené tuky: 1g | Polynenasycené tuky: 2g | Mononenasycené tuky: 7g | Sodík: 113 mg | Draslík: 666 mg | Vláknina: 6g | Cukr: 7g | Vitamín A: 3830 IU | Vitamín C: 70 mg | Vápník: 93 mg | Železo: 2 mg Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulačkou výživy. Nemělo by být považováno za náhradu za radu odborníka na výživu.
Odkaz na zdroj
Podíl
