Zveřejněno: 11. ledna 2025 · Aktualizováno: 11. ledna 2025 od Andrea Tento recept na domácí pistáciové pesto je dokonalým těstovinovým pokrmem – krémovým, ořechovým, nabitým chutí a připravený za pouhých 20 minut! Pokud hledáte snadný recept na omáčku na těstoviny, který je trochu fantazijní, pistáciové pesto je perfektní volbou! Tato krémová, chutná omáčka se spojí během několika minut a určitě udělá dojem na vaši rodinu nebo hosty. Pistácie jsou úžasné v kuchyni – jsou chutné, všestranné a dodávají jedinečnou chuť sladkým i slaným pokrmům. V tomto receptu na pistáciové pesto je používáme k vytvoření twistu na klasické italské bazalkové pesto. Toto pesto s pistáciovými oříšky, vyrobené z pistácií, čerstvé bazalky, olivového oleje, česneku a parmezánu, je hladké, ořechové a naprosto chutné. Toto jídlo je neuvěřitelně praktické – rychlé na přípravu, skvělé pro rušné noci a ideální pro přípravu dalších porcí ke zmrazení pro snadné a chutné jídlo kdykoli! Ať už se jedná o neformální večeři nebo speciální setkání, pokud chcete podávat něco jiného bez přílišné námahy, tyto těstoviny s pistáciovým pestem budou zaručeně hitem! ]]>Přeskočit na: Ingredience Tyto lahodné těstoviny s omáčkou z pistáciového pesta se neuvěřitelně snadno vyrábí a vše, co potřebujete, je méně než 10 ingrediencí: Těstoviny: Můžete použít dlouhé těstoviny, jako je linguine nebo bucatini, nebo krátké těstoviny, jako je penne, rigatoni nebo paccheri. Pistácie: Pokud máte málo času, nechte si oloupat a oloupat nesolené pistácie, jinak níže najdete, jak pistácie loupat. Citron: Budete potřebovat kůru, takže doporučuji zvolit bio citrony. Olivový olej: Použijte kvalitní extra panenský olivový olej. Sýr: použijte čerstvě nastrouhaný Parmigiano Reggiano pro jemnější chuť, nebo Pecorino Romano pro silnější chuť. Mandle: Rád přidávám nějaké loupané mandle, ale jsou zcela volitelné. Česnek: Tento je volitelný, ale přidává úžasnou vrstvu chuti a dobře se hodí ke sladkosti pistácií. Sušená rajčata: Na dochucení pokrmu přidávám nakrájená sušená rajčata, případně můžete přidat restované krevety, křupavou pancettu nebo parmskou šunku. Jak vyrobit pistáciové pesto Nejlepší část tohoto rychlého receptu na pistáciové pesto? Jeho výroba je neuvěřitelně snadná a připravená k vychutnání za pouhých 20 minut! Níže je uveden přehled receptů krok za krokem s obrázky. Přejděte až na konec příspěvku, kde najdete celý recept, který lze vytisknout. KROK 1. Pokud používáte neloupané pistácie, vařte je 1 minutu a poté je na několik minut přeneste do ledové vody. Sceďte, osušte a setřete skořápky čistým kuchyňským hadříkem. KROK 2. Smíchejte oloupané pistácie, citronovou kůru, mandle, česnek, parmezán a bazalku v malém kuchyňském robotu. Přidejte ½ šálku teplé vody a mixujte do hladka. KROK 3. Postupně přikapávejte olivový olej a míchejte, dokud nebude hladká a krémová. Upravte koření podle chuti. KROK 4. Těstoviny uvařte al dente, poté sceďte a přesuňte je do velké mísy. Přidejte pistáciové pesto, trochu vody z těstovin (pokud je potřeba) a nakrájená sušená rajčata. Míchejte, dokud se nespojí a podávejte. Tipy na skladování Lednička: Pistáciové pesto skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici, vydrží dobře až 4 dny. Mrazák: Toto pesto mrazí úžasně! Jednoduše jej naporcujte do mrazicích nádob a skladujte v mrazáku po dobu až 1 měsíce. Ohřev: Doporučuji rozpálit na sporáku a přidat trochu čerstvé smetany nebo teplé vody, aby si zachovala krémovitost. Další recepty na italské omáčky k vyzkoušení Pokud jste fanouškem uklidňujících receptů na italské těstoviny jako já, zamilujete si tyto rodinné oblíbené: Bucatini pomodoro: Klasické, ale chutné jídlo s čerstvými zralými rajčaty, česnekem a čerstvou bazalkou. bohatá a chutná omáčka. Houbové těstoviny: Krémové, uklidňující a plné s příchutí lesních hub – největší podzimní oblíbenec. Italská rajčatová omáčka: Nejoblíbenější omáčka na těstoviny na světě! Příprava klasické rajčatové omáčky je super snadná s těmi nejzákladnějšími ingrediencemi. Zkoušeli jste tento recept? Dejte mi prosím vědět, jak se vám to líbilo! Zanechte komentář níže a sdílejte obrázek na Instagramu s hashtagem #thepetitecook! Nezapomeňte se přihlásit k odběru mého newsletteru a sledovat novinky na Facebooku, Pinterestu a Instagramu. Recept Tisk UložitUloženo! ]]> Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky Tento recept na domácí pistáciové pesto vytváří dokonalý těstovinový pokrm – krémový, ořechový, plný chuti a připravený za pouhých 20 minut! Doba přípravy 12 minut Doba vaření 8 minut Celková doba 20 minut minut Chod: OmáčkaKuchyně: Italská Porce: 5 kalorií: 717 kcal Ingredience 1x2x3x7 oz loupané nesolené pistácie, syrová nebo suchá pražená kůra z ½ citronu, 2 lžíce loupaného parmezánu česneku, ½ loupaného česneku, stroužek volitelně stroužek nastrouhaných 10 lístků bazalky ½ šálku vody, teplá⅓ šálku extra panenského olivového oleje, mořské soli a černého pepře podle chuti 14 uncí těstovin, jako je rigatoni, penne nebo bucatini 2 lžíce sušených rajčat, nakrájených, volitelné MetricUS Customary ]]>PokynyPři přípravě pistáciového pesta začněte plněním malý hrnec s vodou a přiveďte ji k varu. Přidejte vyloupané pistácie a vařte 1 minutu, aby slupka změkla. Pistácie sceďte, přendejte je na pár minut do misky se studenou vodou a ledem a poté znovu sceďte. Slupku otřete čistou kuchyňskou utěrkou. Do malého kuchyňského robotu vložte oloupané pistácie, citronovou kůru, mandle, česnek, parmezán a bazalku. Zalijte teplou vodou a rozmixujte do hladka, postupně přilévejte olivový olej. Upravte koření podle chuti. Přiveďte k varu velký hrnec s lehce osolenou vodou, přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu. U těstovin al dente těstoviny sceďte 2 minuty před navrhovanou dobou vaření. Nechte si 2 polévkové lžíce vody na vaření těstovin. Přeneste scezené těstoviny do velké mísy a promíchejte je s pistáciovým pestem a podle potřeby přidejte kapku vody z odložených těstovin pro krémovější texturu. Dokončete nakrájenými sušenými rajčaty a podle potřeby posypte čerstvě namletým černým pepřem. Ihned podávejte. PoznámkyJak uchovávat pistáciové pesto Lednička: Pistáciové pesto skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici, vydrží dobře až 4 dny. Mrazák: Toto pesto mrazí úžasně! Jednoduše jej naporcujte do mrazicích nádob a skladujte v mrazáku po dobu až 1 měsíce. Ohřev: Doporučuji rozpálit na sporáku a přidat trochu čerstvé smetany nebo teplé vody, aby si zachovala krémovitost. Výživa Kalorie: 717 kcal | Sacharidy: 73g | Bílkoviny: 23g | Tuky: 39 g | Nasycené mastné kyseliny: 6g | Polynenasycené tuky: 8g | Mononenasycené tuky: 22g | Cholesterol: 7 mg | Sodík: 172 mg | Draslík: 686 mg | Vláknina: 7g | Cukr: 6g | Vitamín A: 241 IU | Vitamín C: 2 mg | Vápník: 192 mg | Železo: 3 mg Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulačkou výživy. Nemělo by být považováno za náhradu za radu odborníka na výživu.
Odkaz na zdroj
Podíl
