Publikováno: 29. října 2024 · Aktualizováno: 29. října 2024 od Andrea Tyto italské sušenky z vlašských ořechů jsou přirozeně bezlepkové a bez mléka a jsou vyrobeny pouze ze 3 jednoduchých ingrediencí. Nejlepší část? Jsou hotové za 20 minut! Tyto italské sušenky z vlašských ořechů jsou podobné amaretti, mají lehkou, drobivou texturu, která je křupavá na vnější straně a měkká uvnitř. Mají křupavou kůrčičku, která překypuje lahodnou chutí pražených vlašských ořechů a jemnou taveninou ve středu úst. Navíc se velmi snadno vyrábějí pouze ze tří jednoduchých ingrediencí! Tyto italské sušenky s vlašskými ořechy jsou fantastickým dezertem pro dav na poslední chvíli a skvěle se hodí ke smetanové italské horké čokoládě, kávě nebo čaji. Byly by také skvělým nápadem na domácí vánoční dárek! ]]>Přeskočit na: A pokud máte rádi italské vánoční cukroví, podívejte se na tyto čokoládové mandlové sušenky, tyto dortové sušenky ricotta, tyto klasické italské máslové sušenky a moje oblíbené sušenky anginetti, všechny jsou TAK dokonalé jako dárek! Ingredience Tento recept na italské sušenky z vlašských ořechů je dokonalým příkladem toho, že k přípravě lahodného italského dezertu nepotřebujete dlouhý seznam ingrediencí! K jejich výrobě potřebujete pouze tři ingredience: Vejce: Budete potřebovat dva středně velké bílky. Vlašské ořechy: Je to volitelné, ale pro zvýraznění jejich lahodného ořechového aroma doporučuji vlašské ořechy před použitím v tomto receptu na sušenky opražit. Cukr: Pro tento recept použijte moučkový cukr. Super jemný surový třtinový cukr bude v tomto receptu také skvěle fungovat. Pomeranč: Je volitelné, ale pro živou citrusovou nótu doporučuji přidat 1 lžičku čerstvé pomerančové kůry. VARIANTY Čokoláda: Přidejte čokoládové lupínky do těsta na sušenky nebo sušenky před podáváním pokapejte rozpuštěnou hořkou čokoládou. Karamel s mořskou solí: Na každé sušence udělejte malou prohlubeň, přidejte karamel s mořskou solí, posypte nasekanými vlašskými ořechy a pak sušenky upečte – vynikající! Káva: Přidejte ½ čajové lžičky práškové instantní kávy pro jemnou chuť kávy. Vanilka: Pro lehký vanilkový tón přidejte do těsta na sušenky ½ lžičky čistého vanilkového extraktu. Jak vyrobit italské ořechové sušenky Tento recept na ořechové sušenky je velmi přímočarý a snadno se vyrábí. Zde je rychlý přehled receptů s obrázky krok za krokem. Pro celý tisknutelný recept přejděte dolů na konec příspěvku. KROK 1. Vyšlehejte bílky do mírné pěny. KROK 2. Přidejte mleté vlašské ořechy, cukr a pomerančovou kůru (volitelně) a míchejte, dokud se nespojí. KROK 3. Pomocí rukou vytvořte malé rovnoměrné kuličky; dlaní je mírně zploštěte a poté každou sušenku posypte vlašskými ořechy (volitelně). KROK 4. Pečte 12 minut. Sušenky by měly být po vyjmutí z trouby stále měkké. Necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Tipy pro pečení K tvarování sušenek můžete použít malou naběračku na zmrzlinu; to vám pomůže vytvořit soubory cookie o stejné velikosti. Pokud se vám těsto zdá opravdu lepivé, přidejte více mletých vlašských ořechů a poprašte si ruce moučkovým cukrem, než vytvoříte kuličky. Kuličky z těsta nechte v lednici alespoň 30 minut vychladit. To pomůže zabránit tomu, aby se sušenky během pečení zploštěly nebo rozteklo. Ujistěte se, že je necháte úplně vychladnout na chladicím stojanu, abyste získali dokonalou křupavou a žvýkací texturu! Tipy pro skladování Ořechové sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo utěsněné nádobě. Uchovávejte je na chladném místě v kuchyni nebo v lednici až týden. Také skvěle mrazí! Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě, v mrazáku dobře vydrží až 1 měsíc. Podle potřeby je přes noc rozmrazte v lednici, poprašte cukrářským cukrem a podávejte. Další recepty na italské cukroví, které si zamilujete Hledáte další tradiční italské recepty na cukroví, které byste mohli vyzkoušet? Absolutně doporučuji tyto klasické sušenky pignoli, tyto lahodné sušenky Limoncello a moje super oblíbené italské máslové sušenky. Zkoušeli jste tento recept? Dejte mi prosím vědět, jak se vám to líbilo! Zanechte komentář níže a sdílejte obrázek na Instagramu s hashtagem #thepetitecook! Nezapomeňte se přihlásit k odběru mého newsletteru a sledovat všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu. Recept Tisk UložitUloženo! ]]> Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky Tyto italské sušenky z vlašských ořechů jsou přirozeně bezlepkové a bez mléka a jsou vyrobeny pouze ze 3 jednoduchých ingrediencí. Nejlepší část? Jsou hotové za 20 minut! Doba přípravy 8 minut Doba vaření 12 minut Doba odpočinku: 15 minut Celková doba 20 minut Chod: DezertKuchyně: Italská Porce: 12 kalorií: 145 kcal Ingredience 1x2x3x220 g vlašské ořechy, + navíc na ozdobu2 vaječný bílek60 gest práškový cukr,US1 volitelná lžička pomeranče ]]>Pokyny Vložte vlašské ořechy do malého kuchyňského robotu nebo mini sekáčku a rozdrťte, dokud nejsou velmi jemně namleté a odstavte, dokud není potřeba. Ve velké míse ušlehejte bílky do lehké pěny. Přidejte moučkový cukr, mleté vlašské ořechy a pomerančovou kůru (pokud používáte) a míchejte, dokud se úplně nespojí do hladkého těsta. Rukama nebo naběračkou na zmrzlinu vytvarujte malé rovnoměrné kuličky. Směs by měla být lepivá, ale poměrně tuhá a kuličky by měly držet tvar, když je položíte na plech. Pokud je těsto velmi lepivé, přidejte další mleté vlašské ořechy a poprašte ruce v moučkovém cukru a poté vytvořte kuličky z těsta. Kuličky položte na plech pokrytý pečicím papírem. Palcem nebo čajovou lžičkou pomalu zatlačte do sušenky zářez. Na každou sušenku položte půlku vlašského ořechu nebo nasekané vlašské ořechy. Sušenky přesuňte do chladničky a nechte v chladničce alespoň 30 minut. Předehřejte troubu na 180 °C/360 °F a umístěte plech na pečení na střední polici trouby. sušenky do trouby a pečte je 12 minut. Sušenky by měly mít lehce křupavý povrch a po vyjmutí z trouby by měly být stále docela měkké. Přeneste italské ořechové sušenky na chladicí mřížku a nechte je úplně vychladnout, poté je posypte cukrem a podávejte. Poznámky Vezměte prosím na vědomí, že pro všechny své recepty na pečení používám gramy, protože nabízejí konzistentní výsledky, nicméně jsou k dispozici měření v amerických šálcích. Sušenky můžete formovat malou naběračkou na zmrzlinu. To vám pomůže vytvořit soubory cookie o stejné velikosti. Pokud je těsto příliš suché, přidejte 2 lžičky vody nebo čerstvé pomerančové šťávy. Pokud je těsto velmi lepivé, přidejte další mleté vlašské ořechy (nebo mandlovou mouku) a před tvarováním kuliček poprašte ruce moučkovým cukrem. Nechte sušenky úplně vychladnout na chladicím stojanu, aby získaly dokonalou křupavou a žvýkací texturu. Výživa Porce: 1 sušenka | Kalorie: 145 kcal | Sacharidy: 8g | Bílkoviny: 3g | Tuky: 12g | Nasycené mastné kyseliny: 1g | Polynenasycené tuky: 9g | Mononenasycené tuky: 2g | Sodík: 9 mg | Draslík: 89 mg | Vláknina: 1g | Cukr: 6g | Vitamín A: 4IU | Vitamín C: 0,5 mg | Vápník: 19 mg | Železo: 1 mg Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulačkou výživy. Nemělo by být považováno za náhradu za radu odborníka na výživu.
Odkaz na zdroj
Podíl
