Publikováno: 11. listopadu 2024 · Aktualizováno: 11. listopadu 2024 od Andrea Tyto tradiční italské medové sušenky jsou ideální k zalití do kávy, mléka nebo čaje. Super snadné na přípravu, přinášejí do vaší snídaně klasickou italskou chuť. Italské medové sušenky, nebo jak jim v Itálii říkáme „novellini cookies“, jsou jednoduché snídaňové sušenky, které milují děti i dospělí. Moje maminka, která vyrůstala v Itálii, pekla k snídani tyto klasické medové sušenky. Nyní je dělám pro svou rodinu podle jejího stejného receptu – je to tak jednoduché, že i moje šestileté dítě rádo pomáhá! Tyto snadno vyrobitelné sušenky se skvěle hodí ke snídani do mléka, ale skvěle se hodí i ke kávě po jídle nebo jako odpolední pochoutka s čajem. Můžete je dokonce použít jako náhradu za berušky k výrobě tiramisu! Lehké a voňavé, tyto tradiční medové sušenky jsou dokonalými sušenkami a přidáním trochy medu jsou ještě neodolatelnější! Pokud hledáte snadný recept na italské sušenky na víkend nebo dovolenou, tyto sušenky budou zaručeně hitem vaší rodiny a přátel! A pokud máte rádi italské vánoční cukroví, podívejte se na tyto čokoládové mandlové sušenky, tyto jemné sušenky z ricotty, tyto tradiční italské máslové sušenky a moje oblíbené sušenky anginetti, všechny jsou TAK dokonalé jako dárek! ]]>Přejít na: Ingredience Tento recept na cukroví s medem je skvělým příkladem toho, že k výrobě jednoduchého, lahodného italského jídla nepotřebujete dlouhý seznam ingrediencí. Zde je 7 ingrediencí, které budete potřebovat: Mléko: Pro tento recept použijte běžné čerstvé mléko. Jako bezmléčnou alternativu doporučuji rýžové mléko. Med: Doporučuji světlý med, který má jemnou a sladkou chuť. Pokud chcete, můžete použít i tmavý med, sušenky budou mít výraznější medovou nótu. Cukr: Používám moučkový cukr (jemně mletý krystalový cukr), ale můžete použít i běžný cukr nebo surový třtinový cukr. Máslo: Rád používám slané irské máslo. Můžete použít máslo nesolené nebo máslo bez mléka, stačí do těsta přidat špetku soli. Vejce: Vyberte si středně velké vejce při pokojové teplotě. Prášek do pečiva: Trocha prášku do pečiva dává těmto sušenkám jejich dokonalou texturu. Jak vyrobit italské medové sušenky Tyto medové sušenky lze velmi snadno vyrobit doma bez luxusního kuchyňského vybavení nebo přísad. Zde je rychlý přehled receptů s obrázky krok za krokem. Pro celý tisknutelný recept přejděte dolů na konec příspěvku. KROK 1. Máslo a cukr utřeme do bledé a nadýchané hmoty, poté zašleháme mléko, vejce a med. KROK 2. Do směsi prosijte mouku a prášek do pečiva a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. KROK 3. Těsto rozválejte mezi dvěma listy pečícího papíru a pomocí desky na noky a nože vykrajujte a vytvarujte na sušenky čáry. Tip na pečení: Pokud nemáte prkénko na noky, můžete použít hřbet nože na chleba. Základem není krájet těsto, ale jednoduše dělat mělké čáry. KROK 4. Pečte 12-15 minut. Sušenky by měly být po vyjmutí z trouby stále měkké. Necháme je vychladnout a poté podáváme. Tipy pro skladování Sušenky s medem skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo utěsněné nádobě. Skladujte je na suchém a chladném místě ve vaší kuchyni po dobu až jednoho týdne. Také skvěle mrazí! Stačí je umístit do vzduchotěsné nádoby a v mrazáku vydrží čerstvé až měsíc. Až si je budete chtít pochutnat, jednoduše přes noc rozmrazte v lednici a poté podávejte. Další recepty na italské sušenky, které si zamilujete Hledáte další tradiční italské sušenky, které byste mohli vyzkoušet? Absolutně doporučuji tyto klasické ořechové sušenky, tyto lahodné sušenky Limoncello a moje super oblíbené pomerančové sušenky. Zkoušeli jste tento recept? Dejte mi prosím vědět, jak se vám to líbilo! Zanechte komentář níže a sdílejte obrázek na Instagramu s hashtagem #thepetitecook! Nezapomeňte se přihlásit k odběru mého newsletteru a sledovat všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu. Recept Tisk UložitUloženo! ]]> Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky Tyto italské medové sušenky jsou ideální ke snídani do mléka nebo čaje – velmi snadné na přípravu a plné klasické italské chuti. Doba přípravy10 minut minut 12 minut Celková doba 22 minut minut Chod: SušenkyKuchyně: Italská Porce: 24 kalorií: 140 kcal Ingredience 1x2x3x100 g másla, změklé120 g cukru100 g světlého medu500 g univerzální mouky80 ml mléka na zakázku1 lžíce prášku do pečivaPUS]Metrické]velké míchání mísa. Mixujte ručním mixérem nebo stojatým mixérem při střední rychlosti 1-2 minuty, nebo dokud není máslová směs světle žlutá, světlá a nadýchaná. Přišlehejte vejce, následně mléko a med a mixujte, dokud se všechny ingredience nespojí. Na mísu dejte síto a přidejte mouku a prášek do pečiva. Smíchejte ingredience pomocí stěrky, poté směs přeneste na pracovní plochu a rukama prohněťte, dokud nezískáte hladké těsto. Těsto rozválejte mezi dvěma velkými listy pergamenu o tloušťce asi 3 mm / ⅛ palce. Vytvořte typické čáry pomocí dobře pomoučené desky na noky nebo zadní strany nože na chléb, pak těsto nakrájejte nožem na obdélníkové tvary. Sušenky přeneste na plech vyložený pečicím papírem a dáme do lednice alespoň na 30 minut. Předehřejte troubu na 180°C/360°F a umístěte pekáč na střední polici trouby. Přeneste sušenky do trouby a pečte je 12–15 minut. Sušenky by měly mít lehce křupavý a zlatavý povrch a po vyjmutí z trouby by měly být stále měkké. Přendejte italské medové sušenky na chladicí mřížku, nechte je úplně vychladnout a poté podávejte. Poznámky Vezměte prosím na vědomí, že pro všechny své recepty na pečení používám gramy, protože nabízejí konzistentní výsledky, nicméně jsou k dispozici měření v amerických šálcích Pokud nemáte desku na noky, můžete použít zadní část nože na chleba. Základem není krájet těsto, ale jednoduše dělat mělké čáry. Tip na skladování Medové sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo utěsněné nádobě. Skladujte je na suchém a chladném místě ve vaší kuchyni po dobu až jednoho týdne. Také skvěle mrazí! Stačí je umístit do vzduchotěsné nádoby a v mrazáku vydrží čerstvé až měsíc. Výživa Kalorie: 140 kcal | Sacharidy: 25g | Bílkoviny: 2g | Tuky: 4g | Nasycené tuky: 2g | Polynenasycené tuky: 0,2g | Mononenasycené tuky: 1g | Transmastné kyseliny: 0,1g | Cholesterol: 9 mg | Sodík: 82 mg | Draslík: 31 mg | Vláknina: 1g | Cukr: 9g | Vitamín A: 110IU | Vitamín C: 0,02 mg | Vápník: 38 mg | Železo: 1 mg Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulačkou výživy. Nemělo by být považováno za náhradu za radu odborníka na výživu.
Odkaz na zdroj
Podíl
