Publikováno: 16. listopadu 2024 · Aktualizováno: 16. listopadu 2024 od Andrea Tato italská klobása a houbové těstoviny jsou dokonalým komfortním jídlem – plné italských chutí a hotové za pouhých 20 minut! Tato klobása a houbové těstoviny jsou tak jednoduché na výrobu a určitě se stanou oblíbenými v rodině! Pokud jste tu chvíli, víte, že mám slabost pro houby. Ať už je to houbové rizoto nebo chutný houbový burger, jsou oblíbenou ingrediencí v mé kuchyni – zvláště v chladnějších měsících. Jejich zemitá chuť dodává podzimním a zimním pokrmům, jako je tento, dokonalý nádech tepla! A dnes sdílím jeden z těch rychlých a jednoduchých receptů na těstoviny, které jsou ideální pro rušné noci. S několika ingrediencemi – těstovinami, vepřovou klobásou, houbami a troškou smetany – to můžete mít na stole za pouhých 20 minut! V chladnějších měsících zkuste přidat čerstvé lanýžové hobliny nebo lanýžové máslo pro efektní, gurmánskou chuť! Ať už se jedná o rychlou týdenní večeři nebo speciální večeři, tyto těstoviny s klobásou a houbami vaše hosty určitě ohromí! ]]>Přejít na: Ingredience Tyto lahodné těstoviny s houbovými klobásami se neuvěřitelně snadno vyrábí a vše, co potřebujete, je méně než 10 ingrediencí: Těstoviny: Můžete použít dlouhé těstoviny, jako je linguine nebo bucatini, nebo krátké těstoviny, jako jsou penne, rigatoni nebo paccheri. Klobása: Na tento recept se skvěle hodí jakákoliv dobrá sezóna italské vepřové klobásy ochucená solí a pepřem (a/nebo semínky fenyklu). Houby: Použijte směs chutných hub, jako jsou hříbky, lišky, shiitake a ústřice královská, čerstvé nebo mražené (není třeba je rozmrazovat). Cibule: Použijte bílou nebo zlatou cibuli, její jemná chuť se s klobásou dobře hodí. Sýr: použijte čerstvě nastrouhaný Parmigiano Reggiano pro jemnější chuť, nebo Pecorino Romano pro silnější chuť. Víno: Vyberte si kvalitní suché bílé víno, jako je Pinot Grigio. Krém: Dotek plnotučné čerstvé smetany dodává tomuto pokrmu kulatost a krémovost. Přidejte další ingredience: Bylinky: Přidejte jemně nasekanou čerstvou petrželku nebo tymián těsně před podáváním těstovin pro svěží aromatický tón. Špenát: Rád přihazuji čerstvé listy špenátu, abych do pokrmu přidal trochu zeleniny. Lanýž: Během chladnějších měsíců můžete těmto jednoduchým těstovinám dodat gurmánský šmrnc přidáním čerstvých lanýžových hoblin. Jak vyrobit italské klobásové a houbové těstoviny Krása těchto rychlých krémových klobásových houbových těstovin je v tom, že jsou hotové za pouhých 20 minut a jejich příprava je velmi snadná. Níže je uveden podrobný přehled receptů s obrázky. Přejděte až na konec příspěvku, kde najdete celý recept, který lze vytisknout. KROK 1. Těstoviny uvařte ve velkém hrnci podle návodu na obalu. U těstovin al dente je sceďte 2–3 minuty před navrženou dobou. KROK 2. Na pánvi orestujte cibuli a houby, poté přidejte klobásu a vařte do zhnědnutí, zalijte vínem a nechte odpařit. KROK 3. Do pánve nalijte čerstvou smetanu a poté naběračku vody na vaření těstovin. KROK 4. Sceďte těstoviny a vhoďte je do pánve. Přidejte parmazán nebo pecorino, okořeňte černým pepřem a podávejte. Tipy pro skladování Lednička: Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Vydrží dobře dva dny. Ohřev: Těstoviny s houbovým párkem doporučuji rozehřát na sporáku a přidat trochu čerstvé smetany, aby si zachovaly krémovitost. Další italské podzimní recepty k vyzkoušení Pokud jste fanouškem uklidňujících italských receptů jako já, zamilujete si tyto rodinné oblíbené: Houbové arancini: Křupavé zlaté rýžové kuličky plněné zemitými houbami a roztaveným sýrem – ideální pro slanou svačinu nebo hlavní jídlo. Houbové rizoto: Krémové, uklidňující a plné s příchutí lesních hub – největší podzimní oblíbenec. Lasagne s dýňovou klobásou: Bohaté, chutné lasagne s pikantní klobásou a krémovou dýní – ideální pro příjemné noci. Tato jídla tuto sezónu jistě přinesou teplo a pohodlí na váš stůl! Zkoušeli jste tento recept? Dejte mi prosím vědět, jak se vám to líbilo! Zanechte komentář níže a sdílejte obrázek na Instagramu s hashtagem #thepetitecook! Nezapomeňte se přihlásit k odběru mého newsletteru a sledovat všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu. Recept Tisk UložitUloženo! ]]> Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky Tyto těstoviny s italskými klobásami a houbami jsou dokonalým pohodlným jídlem – plné italských chutí a hotové za pouhých 20 minut! Doba přípravy 5 minut Doba vaření 15 minut Celková doba 20 minut Chod: Omáčka Kuchyně: Italská Porce: 5 kalorií: 732 kcal Ingredience 1 x 2 x 3 x 14 oz těstoviny, jako jsou rigatoni, penne nebo bucatini 2 lžíce extra panenského olivového oleje ½ středně velké cibule 10 oz najemno. klobása 5 oz smíšené houby, čerstvé nebo zmrazené, nasekané ½ šálku bílé mořské soli a černého pepře podle chuti6,7 oz těžké smetany 2 oz parmazánu nebo Pecorino RomanoMetricUS Obvyklé ]]>Pokyny Přiveďte k varu velký hrnec s lehce osolenou vodou, přidejte těstoviny a vařte podle pokyny k balíčku. Mezitím rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středně mírném ohni, přidejte cibuli a houby a opékejte 5 minut. Odstraňte obal z klobásy a rukama rozdrobte maso, poté ho přidejte na pánev a za častého míchání opékejte, dokud nezhnědne. Zalijte vínem a nechte ho odpařit a poté pokračujte ve vaření za častého míchání po dobu 5 minut nebo do úplného uvaření. U těstovin al dente těstoviny sceďte 2 minuty před navrhovanou dobou vaření. Nechte si 2 polévkové lžíce vody na vaření těstovin. Do pánve nalijte smetanu, následně odloženou vodu z těstovin a několik minut povařte, poté dochuťte solí a pepřem podle chuti. Scezené těstoviny přidejte do omáčky a poté je doplňte s čerstvě nastrouhaným parmazánem nebo Pecorino Romano a všechny ingredience promíchejte. Pokud chcete, přidejte více čerstvě namletého černého pepře a podávejte. Výživa Kalorie: 732 kcal | Sacharidy: 64g | Bílkoviny: 25g | Tuky: 39 g | Nasycené mastné kyseliny: 17g | Polynenasycené tuky: 4g | Mononenasycené tuky: 16g | Transmastné kyseliny: 0,1g | Cholesterol: 94 mg | Sodík: 580 mg | Draslík: 491 mg | Vláknina: 3g | Cukr: 5g | Vitamín A: 692 IU | Vitamín C: 1 mg | Vápník: 187 mg | Železo: 2 mg Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulačkou výživy. Nemělo by být považováno za náhradu za radu odborníka na výživu.
Odkaz na zdroj
Podíl
